Las panaderías en México, en su mayoría son negocios familiar que se heredan de gneración en generación y claro, para mabternerse necesitan de la modernización.
Dada la importancia tradicional que tienen este tipo de negocios el gobierno ha lanzada distintas iniciativas para apoyar estas Pymes.
Como ejemplo está el programa "Mi panaderia", lanzado en el 2011, que ayudaba con financiamiento y capacitación para mejorar las microempresas de este sector.
El consumo per cápita de pan es de 32 a 33kg por año.
Las panaderías tradicionales en todo el país son menos de 27,000 y cada día se ven amenzadas por los bajos precios ofrecidos por los supermercados. Es por esto que el valor agregado ofrecido por estas pequñas y familiares panaderás se ve reflejado en la personalización y tiempo dedicado en su elaboración.
 |
| Cortesía Clasifica24 |
Flores, H. (2014). Lanzan inicativa para impulsar la panadería y respostería en México.. abril 15, 2015, de MBW Sitio web: http://www.mexicanbusinessweb.mx/sector-de-servicios-en-mexico/comercial/el-negocio-de-la-panaderia-y-reposteria-en-mexico
No hay comentarios:
Publicar un comentario