Arroz veracruzano

Dificultad: Fácil

Plato: Primer Plato

Costo: Bajo

Cortesía de: Knorsabor

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 2 jitomates rojos
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite necesario para freir
• Perejil finamente picado
• 3 zanahoras picadas
• 750 gr. de chicharos

Preparación:

1.  Freir el arroz hasta que este dorado. Aparte licuar el jitomate la cebolla el ajo con un poco de agua y agregar al arroz dorado sazonar con sal o con consome de pollo agregar los demas ingredientes y agua hasta cubrir el arroz dejar cocer y listo.

Arroz Veracruzano
** Se sugiere consumir una taza por la aportación de solo 1 mg de sodio.**
Alimento	Arroz
Cantidad sugerida (unidad)	1 taza
Energía (kcal)	175
Proteína (g)	5
Lípidos (g)	2.5
Hidratos de carbono (g)	32
Grasas sin proteina	0.5
Cereal sin grasa	2
Sodio  (mg)	1
El Sistema Mexicano de  Alimentos Equivalentes proporciona una herramienta necesaria para que las personas se vean estimuladas para modificar su conducta alimentaria .

Fuente:

Analia Laura (Enero, 2010) Recetas de comida mexicana. Recuperado de: http://www.recetasmexicanas.org./index.php/pastas-arroz/71-arroz-a-la-veracruzana

Ana Bertha Pérez Lizaur, Berenice Palacios González, Ana Laura Castro Becerra, Isabel Flores Galicia. (mayo 2014). SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALENTES. México, D.F.: Ogali.